Sauté De Nouilles Au Poulet Râpé Croustillant

Ce sauté de nouilles de poulet râpé croustillant ne prend que 10 minutes pour faire en utilisant à la fois la viande et le liquide de braisage de ma recette de poulet déchiqueté Chinois croustillant mijoteuse. Le poulet déchiqueté est juteux à l’intérieur et croustillant à l’extérieur qui est un contraste fabuleux avec les nouilles glissantes. Il est presque tout un tas de brocoli Chinois dans ce sauté, ce qui en fait un repas complet.

“Ce sauté de nouilles est hors des cartes quand il s’agit d’effort vs sortie.’

Ceci est un exemple d’un repas rapide que vous pouvez faire en utilisant mijoteuse croustillant poulet déchiqueté chinois qui est idéal pour la congélation. Quand il s’agit de plats rapides, c’est de loin mon meilleur effort pour vs de sortie. Ces nouilles sautées sont un repas complet avec presque tout un bouquet de brocoli chinois jeté dans les nouilles et il faut honnêtement juste 10 minutes pour faire en utilisant les restes de mijoteuse croustillante poulet déchiqueté Chinois. Et ce n’est pas seulement le poulet qui est utilisé, j’utilise aussi le liquide de braisage comme sauce sauté.

Le liquide de braisage pour le poulet râpé Chinois croustillant mijoteuse est fabriqué à partir de vin de cuisine chinois (ou sherry), de sauce soja légère, de vinaigre, de gingembre, d’ail et de sucre qui sont des saveurs chinoises classiques. Il bénéficie ensuite de la saveur et du jus d’un poulet à cuisson lente pendant 8 heures. La sauce a donc une saveur sérieuse, une saveur qui est impossible à reproduire en utilisant des sauces et des pâtes de pots. C’est de l’or pur. Et cela coûte probablement tout 1,50 $pour les ingrédients qui y entrent (une grande bouteille de vin de cuisine chinois coûte 0,99 $dans mon magasin Asiatique local!).

Quand il s’agit de la nourriture asiatique, Je ne peux pas résister à un peu d’un coup de pied alors j’ai ajouté une généreuse pression de sauce Sriracha. Mais vous pouvez laisser cela si vous le souhaitez, ou le remplacer par la sauce piquante de votre choix. Ou utilisez des piments frais ou une pâte de piment. Peu importe ce qui fait basculer votre bateau!

“L’utilisation d’une gousse d’ail écrasée pour le sauté plutôt que de hacher l’ail est non seulement un excellent raccourci, mais supprime également le risque de se retrouver avec de petits morceaux d’ail brûlé tout au long de votre sauté.’

Une astuce qui rend ce légèrement plus rapide à cuire que les autres sautés est la façon dont je reçois la saveur de l’ail en elle. Plutôt que de hacher l’ail, j’écrase une clou de girofle avec le côté de mon couteau, je glisse la peau puis je la fais sauter pour infuser l’huile avec la saveur. Juste pour 30 secondes ou plus. Puis jetez la gousse d’ail.

Cela sert à deux fins. Tout d’abord, il est plus rapide que finement hacher une gousse d’ail ou enregistre sur le lavage concasseur à l’ail. Deuxièmement, vous n’obtiendrez pas de petits morceaux d’ail brûlés dans votre sauté. Parce que les sautés doivent être cuites à feu très vif (crier chaud, aussi haut que votre poêle ira), selon la lourdeur de votre poêle à frire / wok, l’ail haché a tendance à brûler rapidement. Il en résulte de petits morceaux d’ail noir amer tout au long de votre sauté.

Donc, je trouve que l’utilisation d’une gousse d’ail écrasé réalise la même saveur résultat avec moins de risque d’échec et c’est plus efficace du temps. 🙂

It’s hard to pick what I love best about these noodles. The slippery noodles coated in the sweet, salty sauce with a hit of chili, garlic etginger? The shreds of chicken clinging to them that are crisp on the outside etjuicy on the inside? The Chinese broccoli that blends so well into the noodles that no one would guess there’s almost a whole bunch in there?

Hum. Pourquoi être forcé de choisir?

Oh. Et comment pourrais-je oublier la bosse? Dîner sur la table dans 10 minutes.

I would love to hear what you think! If you have any questions at all, just leave them in the comments section below etI’ll be sure to answer them.

Heureux de cuisson! – Nagi

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Sauté De Nouilles Au Poulet Râpé Croustillant

Auteur: Nagi / RecipeTin Mange

This is a super quick stir fry made using the chicken etbraising liquid from my Slow Cooker Crispy Chinese Shredded Chicken. It freezes extremely well so is fantastic to have on hetfor fast midweek meals. I made this stir fry using Chinese Broccoli but you can use whatever vegetables you wish. Bean sprouts, carrots, other Chinese greens, broccoli etsliced onion would go particularly well in this dish.

  • Cook / soak rice stick noodles according to packet instructions. Drain etset aside.

  • Chauffer l’huile dans un wok ou une grande poêle à frire à feu vif.

  • Add garlic etstir fry for 30 seconds to flavour the oil. Remove etdiscard garlic.

  • Add the Chinese broccoli stems etShredded Chicken etstir fry for 1 1/2 minutes.

  • Add the noodles, braising liquid etSriracaha (if using) etstir fry, tossing the noodles rapidly to coat with the sauce for about 1 minute. The sugar in the braising liquid should make the noodles char a bit.

  • Add the Chinese broccoli leaves ettoss to mix in with the noodles, then remove from heat. The Chinese broccoli leaves will continue to cook from the residual heat.

1. You can buy rice stick noodles at supermarkets nowadays etthey are usually very cheap, the price (usually less) of pasta. They are available in the Asian section. Rice stick noodles are thick flat noodles, about the width of fettucine. Cook them according to the packet instructions. Some brands say you can just soak them in boiling water for 3 to 5 minutes. Some say boil them in water for a few minutes. Always undercook them slightly (like pasta – just cook them so they are al dente). Overcooked rice noodles are sticky etwill break apart when you stir fry them.

2. L’utilisation de gousses d’ail écrasées est une merveilleuse façon d’ajouter de la saveur d’ail aux sautés sans risquer d’avoir des morceaux brûlés d’ail haché tout au long du sauté. Il suffit de frapper sur les gousses non pelées avec le côté de votre couteau pour faire éclater l’ail ouvert (mais reste encore à peu près comme une seule pièce). Ensuite, la peau va glisser tout de suite.

3. The chicken is slow cooked in a classic Chinese braising liquid. The braising liquid can be used for many things, including salad dressings, as a sauce to drizzle over the chicken, etalso as a stir fry sauce which is how it is used in this recipe.

3. Nutrition par portion.

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