Tu ne regarderas plus jamais le céleri de la même façon après avoir lu ça!

À l’insu d’une grande majorité de la population, le céleri est en fait une force nutritive! Il ne s’agit pas seulement d’eau et de fibres (bien que cela en constitue une grande partie). Les bienfaits du céleri pour la santé vont de la prévention du cancer à l’abaissement de la tension artérielle et plus encore. Il agit même comme sa propre brosse à dents naturelle!

Le céleri est une excellente source de vitamine K, C, A, B6 et B2, et il est riche en minéraux comme le molybdène, le folate, le potassium, le manganèse, le calcium, le cuivre, le phosphore et le magnésium. Il s’agit d’une excellente collation et d’un excellent complément pour les jus fraîchement pressés et les smoothies.

Après cette lecture, vous ne regarderez plus le céleri de la même façon!

10 Avantages du céleri pour la santé

1. Renforce le système immunitaire

Qui aurait cru que le céleri était si riche en vitamine C? Ce légume étonnant contient plus de 2 mg de vitamine C par tige, ce qui en fait un excellent moyen d’augmenter l’apport en vitamine C, surtout lorsqu’il est juicé. La vitamine C est importante pour un système immunitaire fort et sain, et agit comme antioxydant, aidant à éradiquer les radicaux libres et à prévenir L’ADN muté (qui peut éventuellement conduire au cancer).

2. Aide à réduire la tension artérielle

La médecine traditionnelle chinoise montre que la consommation quotidienne de céleri fait baisser la tension de 14%! Comment? Les phtalides présents dans le céleri aident à détendre les muscles autour des artères et permettent aux vaisseaux de se dilater. Non seulement cela, mais le composé chimique dans le céleri appelé catécholamine réduit la sécrétion des hormones de stress, un facteur important de l’hypertension artérielle. Le céleri est également riche en minéraux régulant la pression sanguine comme le calcium, le magnésium et le potassium.

3. Maintient les taux de cholestérol en bonne santé

Le cholestérol LDL est quelque chose que nous voulons tous garder bas, et le céleri peut vous aider à le faire! Les phtalides présents dans le céleri aident à abaisser le cholestérol LDL (“mauvais”) en augmentant la sécrétion d’acide biliaire dans le foie. Une augmentation de la sécrétion d’acides biliaires produit un débit biliaire plus élevé, ce qui favorise la digestion et l’absorption des graisses alimentaires et du cholestérol.

4. Le Cancer du combattant

Le céleri contient au moins 8 composés anticancéreux qui aident à lutter contre de nombreuses formes de cancer. Les acides acétyléniques et phénoliques, deux principaux composés anticancéreux du céleri, contribuent à arrêter la croissance des cellules cancéreuses. Un autre composé appelé “coumarine”, dans le céleri, aide également à diminuer les mutations dans les cellules normales, ce qui provoquerait normalement certaines cellules à devenir cancéreuses.

5. Tout-naturel diurétique

L’équilibre parfait entre le potassium et le sodium dans le céleri en fait un excellent diurétique naturel. Chaque fois que je fais des jus avec du céleri, ils Toujours me faire précipiter à la salle de bains. Cela est idéal pour les reins, car il aide à éliminer l’excès de toxines et de liquide du corps, ce qui signifie une peau plus claire, et moins de poids d’eau excédentaire.

6. Antiinflammatoire

Avec plus de 20 composés anti-inflammatoires, le céleri est tout à fait le légume qui aide à combattre les douleurs chroniques. La plus puissante de ces composés, l’apigénine, aide à réduire le stress oxydatif et empêche l’expression de plusieurs facteurs inflammatoires comme les inhibiteurs de la COX-2. La lutéoline dans le céleri aide également à prévenir la production excessive de TNF-α, qui favorise normalement l’inflammation et la destruction des tissus dans les maladies à médiation rhumatismale/immunitaire.

7. Aide de perte de poids

Comme diurétique, le céleri agit en soulageant immédiatement l’excès d’eau du corps (en vous aidant à avoir l’air mince et à vous couper). Il est également grand pour ceux qui souffrent d’œdème (accumulation de liquide en excès). En effet, une grande majorité de la population souffre d’une forme de rétention d’eau due à l’apport élevé en sodium. Vous pouvez tenir jusqu’à 10-15 livres de l’excès de poids de l’eau (fou, non?). Le céleri est naturellement riche en fibres et vous aide à ne pas trop manger de mauvais aliments.

8. Naturel brosse à dents

Saviez-vous que le céleri agit comme une brosse à dents naturelle? C’est une excellente arme contre toutes les mauvaises bactéries de votre bouche qui contribuent aux maladies des gencives, aux caries et à l’accumulation de plaque. Le céleri prend également plus de temps à mâcher, ce qui signifie une production de salive plus naturelle pour aider à garder les cavités loin.

9. Prévient les dépôts de calcium

Les personnes souffrant de sténose aortique ou les personnes présentant une forte acidité (due à la calcification et aux os et articulations dégénératifs) bénéficieront largement des capacités de dissolution du dépôt de calcium du céleri. Le céleri élimine les dépôts de calcium avant même qu’ils ne commencent à s’accumuler.

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10. Aide à la digestion

La teneur élevée en eau et en fibres insolubles du céleri en fait un excellent moyen de favoriser la production de selles saines. Le céleri est aussi un prébiotique naturel, qui aide à promouvoir la croissance et la prolifération de bactéries bénéfiques dans votre intestin, en gardant les ballonnements à distance.

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